Баурсаки з сиром

4

Категорія: Випічка

Інгредієнти:

  • пачка сиру 200 гр.;
  • 3 яйця;
  • 3 ст. ложки сметани;
  • 1/2 ч. л. негашеного соди;
  • щіпка солі;
  • борошно — щоб вийшло тісто негусто;
  • Рослинна олія для смаження ~ 500-600 мл.

Спосіб приготування:

Змішуємо всі інгредієнти, крім борошна, після цього додаємо борошно.

Розкачуємо «ковбаски» і нарізаємо по 2-3 см. Поки приготовляем тісто, розігріваємо казан з олією, опускаємо третину баурсаков, заважаючи їх шумівкою — вони повинні відразу спливти на поверхню. Стежимо за рівнем масла, постійно помішуючи баурсаки, щоб наші баурскаки рівномірно присмажувалися.

Витягуємо їх, коли добре підрум’яняться (краще на папір) і відразу кладемо другу третину баурсаков, потім залишки.
Розкладаємо на блюдо сирні баурсаки, попередньо посипавши цукровою пудрою!