Чіабатта з соусом песто

Гаряча булка з помідорами, сиром, ароматним соусом і хрусткою скоринкою. Це саме те, що потрібно для швидкого пробудження перед активним днем!

Склад:

• базилік — 1 пучок,

• часник — 1-2 зубки,

• кедрові горішки — 80 гр.,

• тертий сир — 40 гр.,

• оливкова олія — ​​70 мл,

• чорний перець мелений і сіль,

• чіабатти — 4 невеликі шт.,

• стиглі помідори — 4 шт.,

• сир моцарелла — 200 мл.

Приготування:

Для початку приготуйте соус. Обполосніть базилік і струсіть зайву воду. Всі листочки обірвіть з гілочок зелені. Очищений часник пюріруйте разом з кедровими горішками та базиліком за допомогою блендера. Додайте до соусу перець з сіллю.

Помиті і обсушені помідори наріжте тонкими скибочками разом з моцарелою. Далі зробіть кілька надрізів на чіабатта в поперек. Вкладіть у них скибочку помідора, сиру і соусу. Зверху розподіліть соус, що залишився. Потім загорніть закуску в фольгу, і запікайте її у духовці при 190 градусах близько 17 хвилин. За 5 хвилин до готовності зніміть фольгу, тоді буде хрустка скоринка на булках.