Чізкейк з фруктами

56

Чізкейк — чудово ніжний сирний десерт на основі пісочного тіста. Рецептів приготування цього пирога дуже багато — від легких до дуже складних і витратних за часом і грошам. Представлений рецепт не відніме багато часу для приготування і порадує неймовірним смаком всю сім’ю.

Інгредієнти (тісто):

  • Пісочне печиво — 200 г;
  • Масло вершкове-110 г;
  • Волоські горіхи — 3 ст.л.;
  • Кориця — 0,5 пак.

Інгредієнти (крем):

  • Цедра лайма — 1 ч.л.;
  • Cир — 200 г;
  • Цукор — 160 г;
  • Сир 9% жирності — 300 г;
  • Сметана — 500 г;
  • Цукор ванільний-1 ч. л.

Інгредієнти (начинка):

  • Вершки — 100 г;
  • Фрукти за смаком.

Приготування:

1. Для приготування тіста печиво подрібнюють і змішують з волоськими горіхами, м’яким маслом і корицею.

2. Форму для пирога змащують маслом соняшниковим, в неї викладають тісто і випікають 20 хвилин при температурі 160.

3. Основу для пирога охолоджують.

4. Для приготування крему ретельно перемішати сир і сир сирний.

5. У цю масу додати цукор, яйце, ванільний цукор, ванілін, цедру лайма, продовжити перемішувати.

6. Отриманим кремом покрити охолоджене тісто для чизкейка і випікати в духовці півтори години при температурі 160.

7. Приготований і охолоджений пиріг прикрашають будь-якими фруктами на свій смак (банани, персики, яблука, груші і т.д.) і вершками, залишають у холоді при температурі від +2 до +5 на 10 годин.