Чизкейки з манго

3

Категорія: Десерти

Інгредієнти:

  • 150 г розсипчастого печива;
  • цедра 1 апельсина;
  • 2 ст л куантро;
  • 70 г вершкового масла;
  • 200 г сирного сиру ( кремчіза, вершкового сиру — «Філадельфія» або аналоги);
  • 200 г вершків;
  • 1 велике манго;
  • 5 ст л цукрової пудри (кількість залежить від солодощі манго);
  • 10 г желатину.

Приготування:

  1. У процесорі подрібнюємо печиво в крихту, додаємо розтоплене вершкового масло, цедру і лікер, отриману масу викладаємо всередину кухарських кілець без дна (діаметр 9 см), утрамбовуємо.
  2. Скибочки манго прогріваємо в мікрохвильовці 1 хвилину і пюріруем.
  3. Желатин замочуємо і даємо набрякнути.
  4. Збиваємо сир кімнатної температури з пюре з манго і пудрою за смаком.
  5. Додаємо розчинений на водяній бані желатин, вимішуємо.
  6. Акуратно підмішуємо збиті вершки і отриманий крем викладаємо на печиво, прибираємо в холодильник мінімум на 2 години.