Домашні цукерки-трюфелі з інжиру з горіхами

3

Категорія: Десерти

Для приготування знадобляться:

  • Інжир сушений 200-250 г. (краще брати не занадто великі.)
  • Плитка темного шоколаду
  • Масло вершкове -1 ст. ложка (не обов’язково)
  • Волоські горіхи
  • Какао-порошок

Приготування:

Інжир ненадовго замочуємо в окропі, потім охолоджуємо. Можна також просушити інжіріни паперовим рушником.

Ламаємо шоколад, а краще трьом на тертці. Розтоплюємо його на водяній бані або в мікрохвильовій печі, на цьому етапі можна додати трохи вершкового масла.

У інжиру на «попці» (це сторона, протилежна хвостику-плодоніжки) робимо надріз хрест-навхрест. Фаршируємо інжир крупно-меленими волоськими горіхами. Створюємо форму трюфелів — вимочений інжир м’який і слухняний в руках. Потім занурюємо кожну нафаршировану інжіріну в теплий шоколад, акуратно виймаємо, викладаємо на решітку.
Коли шоколад почне поступово застигати, можна обваляти домашні цукерки-трюфелі в какао-порошку і зверху прикрасити горіхом. Потім на кілька годин помістити в холодильник.

Порадуйте себе, почастуєте друзів!