Фрикадельки по латиноамериканські

фрикаделькиІнгредієнти:

  • 1/2 кіло яловичого фаршу
  • 1 великий помідор перетертий
  • 2 середні цибулини (1 у фарш, 1 в соус)
  • 2 столові ложки рису
  • 2 яйця
  • пучок дрібно нарізаної петрушки
  • 1 щіпку орегано
  • 5-7 листочків нарізаної м’яти
  • чебрецю щіпку
  • 2 ложки томат пасти або 2 перетертих помідора (для соусу)
  • масло рослинне
  • сезам
  • сіль за смаком

Приготування фрикадельок по латиноамериканські.

В миску покласти фарш, нарізаний помідор, цибулю, зелень, сіль, яйця, чебрець і рис.
Яйця збити, і 2/3 додати у фарш, а частину залишити.
Розмішати все і зробити кульки. Опустити кожну кульку спочатку в яйця, що залишились після сезам.
Лук для соусу обсмажуємо у великій кількості масла і додаємо томатну пасту або перетерті помідори.
Доводимо до кипіння, після додаємо воду і ще раз доводимо до кипіння, солимо. Опускати обережно фрикадельки в киплячий соус. Варити 20 хвилин.