Гарячий рол з сьомгою

6

Категорія: закуски, рибні страви
Особливість такого рола полягає в темпурному клярі, який додає незвичайний смак навіть класичним інгредієнтам. Спробувавши гарячий рол хоча б раз, ви обов’язково полюбите його!

Нам знадобляться такі інгредієнти:
• 500 грам рису;
• Тобіко;
• Близько 250 грам філе сьомги;
• куряче яйце;
• Сухарі для панірування;
• Сур «Буко»;
• Вугор;
• Огірок;
• Борошно (бажано темпурная);
• Норі.

Приготування:

  1. Візьміть лист норі і покладіть його паралельно пластинках бамбукового килимка, так, щоб блискуча сторона виявилася внизу. Змочіть руки рисовим оцтом і розподіліть рис по листу норі. Рис потрібно розподіляти рівним шаром.
  2. Тепер намажте поверх рису сир « Буко ». Цей сир можна легко знайти у великих супермаркетах.
  3. Якщо ви любите тобико, то обов’язково додайте його. Розмажте її рівним шаром поверх сиру.
  4. Тепер додайте копченого вугра.
  5. Відмірявши пару сантиметрів, відріжте ножем шматочок риби під кутом приблизно в 20 градусів. В результаті у вас повинен вийти скибочку, шириною близько 2,5 сантиметрів і товщиною приблизно 8 міліметрів. Розташуйте скибочки риби уздовж норі.
  6. Тепер додайте огірок і імбир;
  7. Підніміть бамбуковий килимок макісу, притримуючи начинку, і почніть скачувати рол.
  8. Тепер залишилося тільки підсмажити рол в маслі. Для це нам знадобиться темпурний кляр. Половину ролу занурте в кляр.
  9. Обваляйте рол в сухарях для панірування.
  10. Тепер опустіть вийшов рол в розпечене масло; Обсмажте його до золотистого кольору.
  11. Вийміть рол і дайте маслу вбратися. Тепер залишилося тільки розрізати його.
  12. Наш рол готовий!