Конфітюр з персиків з фісташками

787Конфітюр — шматочки плодів, зварені в желеподібному сиропі. Якщо в самих плодах, з яких готується конфітюр, недостатньо пектину (а саме він дає желеподібну консистенцію), то додають сік або желе тих фруктів, в яких його багато (яблук, агрусу, айви, смородини).

Для приготування персикового конфитюра з фісташками необхідні продукти (на 3 баночки по 350 г):

  • стиглі персики — 1300 г,
  • зелені фісташки (очищені) — 50 г,
  • цукор — 400 г,
  • яблучне желе — 30 г.

Готуємо конфітюр так:

1. Персики бланшируємо півхвилини в окропі, потім зрізаємо шкірку і видаляємо кісточку. Ріжемо персики скибочками, складаємо в емальовану ємність, зверху насипаємо цукор. Прибираємо ємність з персиками на чотири-п’ять годин у холодне місце.

Кстати, многие хозяйки, после приготовления вкусных блюд, любят проводить время на развлекательных сайтах, рассматривая смешные фотографии или интересное видео. Фото приколы онлайн сейчас очень пользуются большой популярностью, поэтому если не знаете на каком сайте весело провести время – рекомендую сайт по ссылке выше!

2. Перекладаємо персики з цукром і соком в каструлю. Доводимо до кипіння, робимо зовсім маленьким вогонь і варимо персики сорок хвилин. Коли пройде після закипання тридцять хвилин, додаємо фісташки, а ще через п’ять хвилин — яблучне желе.

3. Розкладаємо гарячий конфітюр по стерилізованим баночках, закриваємо, охолоджуємо в перевернутому вигляді (кришками вниз). Зберігаємо конфітюр в холодильнику.

Приємного апетиту!