Найсмачніша капуста на зиму

sal1Інгредієнти:

  • капуста;
  • морква;
  • лавровий лист;
  • перець горошок;
  • яблуко;
  • перець болгарський;
  • журавлина;
  • на 5 літрів води 130 гр солі.

Приготування:

Пропоную приготувати дуже смачну капусту, яка зберігається прекрасно і зберігає хрусткий смак. Я не пишу вам скільки потрібно інгредієнтів, тому, що все дуже просто. Все залежить від того, скільки ви хочете заквасити капусти.

Отже, капусту нашаткувати. Моркву натерти на тертці та додавати за смаком. Я не люблю, щоб було багато моркви, тому кладу її менше.

Все перемішати, не тиснути. Потім взяти форму або відерце. На дно кладемо капусти сантиметрів 5, далі горошок пару штук, лавровий листочок — 2шт, журавлину.

Тепер знову капусту викладаємо на 5 см. І в наступний шар кладемо яблука (якщо яблука маленькі, можна і цілі покласти, або порізати на 4 частини).Яблука бажано брати тверді, сортів «Антонівка» або «ранет Симеренко».

Знову кладемо капусту і наступний шар-перець болгарський. І так чергуємо до верха. Я ще один шар поклав яблука часточками.

Посипаємо журавлиною і готуємо маринад. У холодній воді розчиняємо сіль, з розрахунком на ту кількість, що ви зробили — я на 5 літрів робив (якщо залишається маринад, просто вилити його).

Заливаємо капусту, поки не з’явиться вода зверху. Накриваємо і залишаємо на ніч.

Нужна новая мебель? Корпусная мебель на заказ в Киеве по самым доступным ценам. К вашим услугам большой выбор качественной мебели для кухни, спальни и гостиной.

Вранці потрібно паличкою зробити проколи — так робимо проколи три дні, тільки вже ставимо вантаж на відро з першого проколу. І, зрештою, наша капуста готова! Приємного апетиту!