Перепела тушковані

Приготуйте:

  • Десяточек перепілок;
  • 0,1 кг вершкового масла;
  • Головка цибулини
  • півсклянки білого вина
  • кілька листочків лаврушки
  • помідори — три невеликих
  • коньяк — 40 грам
  • сало — 0,2 кг
  • десяток виноградних листочків
  • перець і сіль

Приготування:

Хочу поділитися з вами одним смачним рецептом: перепела тушковані в вині і коньяку. Приготування не забере у вас багато часу, а результат перевершить всі очікування.

Обробіть перепелині тушки, поперчіть, посоліть, оберніть долечкамі сала і загорніть їх у листочки винограду. Тепер спассіруйте в каструлі з розігрітою соняшниковою олією дрібненько нарізану ріпчасту цибулю, потім покладіть тушки перепілок, лаврушку і помідори, у яких приберіть насіння і шкірку.

Потім влийте коньяк і вино, закрийте кришкою каструлю і тушкуйте на великому вогні в духовці. Після того, як соус гарненько уварится, десь після 20 хвилин, перепілки приготуються. На цьому все, виходить дуже смачно!

Приємного апетиту.