Тушкована капуста

kapustaЦя страва дуже смачна. Її можна поєднувати з будь-яким гарніром: картопляне пюре, гречана каша, рисова каша, а також робити пироги з тушкованою капустою.

Мій рецепт допоможе вам зробити капусту з чудовим смаком, який сподобатися кожному у вашій родині.

Для тушкованої капусти вам знадобиться:

  • 1 середовищ. головка білокачанної капусти.
  • 1 шт. великий моркви.
  • 2 середовищ. цибулини.
  • 200 мл томата.
  • сіль, цукор, перець, перець горошком, лавровий лист.

Спосіб приготування тушкованої капусти:

Дрібно нашаткувати капусту. Розігріти олію в глибокій сковороді. Злегка обсмажити капусту на середньому вогні. Очистити моркву, помити і натерти на великий тертці.
Висипати моркву на сковороду до смаженої капусті.

Добре перемішати капусту і моркву. Лук обчистити, помити і нарізати дрібними кубиками. Обсмажити його разом з іншими інгредієнтами на сковороді. Після того, як овочі трохи підсмажилися, все необхідно присолити. Влити томат в овочі на сковороді, добре перемішати. Дати томату закипіти разом з овочами.

Додати 0,5 чай. ложки цукру, перець горошком, перець мелений, лавровий лист і дати згасити до моменту википання томата. Після того, як томат майже википів в овочах, тушковану капусту можна знімати з вогню.

Час приготування тушкованої капусти залежить від того, яку ви любите капусту, хрустку чи ні.